原來人在晚上睡眠時，大腦中有個叫(松果體 Pineal Gland)的組織，會分泌"退黑激素(Melatonin, MT)"以促進各種的修補機制，更能幫助入睡及改善睡眠質素，而MT又會刺激肝細胞中一種像鐘的生物催化劑(Clock)，這Clock會挑動(HEME)這個製造血紅素的機制，令您面色更紅潤。
若是晝夜顛倒、通宵工作，就會使MT的分泌受到抑制，這樣肝就會減少製造血紅素，除了會「面青青」，更會令新陳代謝失調，從而產生「糖尿病」；因為血紅素會干擾肝的(葡萄糖異生 Gluconeogenesis)機制；若肝細胞造不造血紅素，肝便會把蛋白質轉化成為葡萄糖；中醫的說法是「肝熱」。
聖經說人是用地上的塵土所做，人身體所需要的營養就必定能在地上能找到；科學家發現蕃茄(西紅柿)含大量的MT；顧博士更說：睡前飲4杯(潮州功夫茶杯分量)蕃茄汁，能幫助入睡及睡得香甜。
早睡早起身體好，這句古老名言到現在仍然有效，是因為自從有人以來，反叛的人總是多數，聽命而行的總是少數。
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